春节过后，上海浦东的一家河南小吃店因长期未营业，引发了众多熟客的呼唤，期待店主王凯阳早日重开。王凯阳回应称需等到元宵节后才从老家回到上海，致使这一消息在社交媒体上引起了广泛关注。3月7日，记者探访了这家小店，得知其将在8日正式开门营业，王凯阳一家正在忙碌地进行开店的各项准备工作。
因店铺受到众多网友的支持，王凯阳的弟弟和弟媳，以及在老家生活的岳父也前来帮忙，共同为开业做好充分准备。
温暖的家庭支持
王凯阳在接受采访时提到，他的两个女儿和一个儿子都在老家上学。在上海开店后，夫妻俩一年中只有春节能返回故乡，因此希望在孩子开学后再继续营业。他们于2月9日回到乡下，3月5日晚返回上海。每年他们都会预留几天时间进行店内清理和食材准备，今年也不例外，王凯阳还专门粉刷了墙面，使店铺焕然一新。
意外的网络热度
这段时间内，小店在网上的突然走红令王凯阳感到很惊讶，许多人在社交平台上留言表示期待亲自到店里品尝。他从老家带回了150斤的香油和粉条，这些独特的食材是在其他地方无法找到的。开业前，王凯阳还见到了曾在网上呼吁他开店的网友，发现对方其实是一个熟客，那位网友还主动帮助清理店内卫生。
周边商家的应变
小店的受欢迎程度不仅引起了广大顾客的关注，还带动了周边商业的反应。为应对未来可能涌入的顾客，附近一位店主在门前铺设砖块，以方便电动车通行；另一家羊肉小吃店的老板则表示，可能会推出与王凯阳的小吃捆绑的优惠活动，吸引更多顾客光临。
简朴而温馨的店铺
王凯阳的“小吃店”位于上海浦东新区，店面只有20平方米，布局简单，除了冰柜、备餐台及透明橱柜外，还有几张可折叠的桌椅。他38岁，四年前来到上海开店，主要顾客是来自河南的老乡。由于主要经营早餐，王凯阳每天凌晨2点起床准备食材，迎接顾客，生意一直不错。
实惠的价格
记者注意到，店内张贴的价目表显示，水煎包的价格是1元2个，胡辣汤3元一份，牛肉胡辣汤5元，每一项价格都极具竞争力。王凯阳解释称，他们的模式是薄利多销，未来也不会涨价。他的弟弟王凯歌也在上海开了一家河南小吃店，价格与哥哥的店相仿，兄弟俩共同为家乡的美食在上海打拼。
